Dieses schnelle High Protein Rezept ist kinderleicht in der Zubereitung und eignet sich wunderbar zum Vorkochen! Die Frikadellen werden einfach und fettfrei im Backofen zubereitet und das in nur 15 Minuten. Den Zaziki kannst Du entweder fertig kaufen oder mit diesem proteinreichen Rezept ebenfalls selber zubereiten. Den Reis gibt es nicht nur in der losen Form, sondern auch in Kochbeuteln portioniert oder sogar vorgegart in verschiedenen Geschmacksrichtungen.
Frikadellen mit Zaziki und Reis (High Protein)
Nährwerte
pro Portion65 g
Protein
76 g
Kohlenh.
36 g
Fett
891
kcal
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Zutaten
für 2 Portionen-
Frikadellen
-
400 g Rinderhackfleisch
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120 ml fettarme Milch
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60 g Semmelbrösel
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1/2 Zwiebel
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1 Ei
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3 EL Hackfleisch-Gewürz
Beilage
-
200 g Zaziki
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125 g Naturreis
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1 Stk Gurke (zum Garnieren)
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1
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Zubereitung
in 25 minHeize den Backofen auf 220 °C Umluft vor und erhitze einen kleinen Topf voll Wasser.
Verrühre in einer kleinen Schüssel die Milch mit den Semmelbröseln und lass diese ca. 5 Minuten lang einweichen.
Schäle und schneide in der Zwischenzeit die Zwiebel in feine Würfel und hacke den Knoblauch fein.
Vermenge sämtliche Zutaten für die Frikadellen (inkl. Semmelbrösel) und forme daraus ca. 4 cm große Kugeln.
Verteile diese leicht angedrückt auf dem Backblech und backe die Frikadellen ca. 15-20 Minuten, während Du den Reis nach Packungsanleitung kochst.
Serviere die fertigen Frikadellen zusammen mit dem Reis und dem Zaziki und gib nach Belieben noch etwas frische Gurke hinzu – fertig!
Tipp: Verfeinere den Reis geschmacklich etwas, indem Du beim Kochen einfach einen guten Löffel Brühepulver mit in das Wasser gibst.
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