GenieĂe diese doppelt schokoladigen Protein Cookies mit knapp 20 g Protein pro StĂŒck! Sie sind knusprig von auĂen und innen weich und saftig. Die Protein Cookies schmecken dabei besonders gut, wenn sie noch leicht warm sind. Die Zubereitung dauert nur 20 Minuten und es wird keinerlei Zucker, Mehl oder Ei verwendet. Aus diesem Grund kannst Du auch bedenkenlos vom leckeren Protein Cookie Teig naschen!
Protein Cookies Rezept (Double Chocolate)
NĂ€hrwerte
pro StĂŒck19 g
Protein
11 g
Kohlenh.
14 g
Fett
276
kcal
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Zutaten
fĂŒr 4 StĂŒck-
60 g Proteinpulver (Whey-Casein)
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60 g Hafermehl
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20 g Mandelmehl
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80 g braunes Erythrit
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70 g Butter light
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50 ml Pflanzenmilch ohne Zucker
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40 g Backkakao
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40 g Schokodrops zuckerfrei
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1 TL Backpulver
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1 Prise Salz
Zubereitung
in 20 minHeize den Backofen auf 160 °C Ober-Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Vermische derweil die weiche Butter mit dem Erythrit, der Pflanzenmilch und einer Prise Salz.
Gib das Hafermehl, Mandelmehl, Proteinpulver, Backpulver sowie den Backkakao hinzu und vermische alles zu einem bröseligen Teig.
Hebe die Schokodrops unter und verknete das Ganze mit Deinen HĂ€nden zu einer groĂen Teigkugel.
Teile den Teig in vier Teile und forme einzelne Kugeln, die Du leicht angedrĂŒckt auf mittlerer Schiene fĂŒr 15 Minuten backst.
Lass die fertigen Protein Cookies auĂerhalb des Backofens etwas abkĂŒhlen und genieĂe sie am besten noch leicht warm!
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