Dieser leckere Mozzarella-Salat ist schnell und einfach zubereitet und enthält neben wenig Kohlenhydraten von Natur aus viel Protein! Verfeinert mit einem kohlenhydratarmen Salatdressing – wie diesem selbst gemachten Low Carb Balsamico-Dressing – entsteht so ein gesunder sowie kalorienarmer Low Carb Salat. Hinweis: Die angegebenen Nährwerte verstehen sich ohne Dressing.
Low Carb Salat mit Mozzarella
Nährwerte
pro Portion37 g
Protein
5 g
Kohlenh.
20 g
Fett
353
kcal
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Zutaten
für 2 Portionen-
250 g Rucola-Feldsalat-Mix
-
250 g Mini-Mozzarella light
-
-
30 g Pinienkerne
Passend zum Rezept
1
Low Carb Balsamico-Dressing
Dieses selbst gemachte Balsamico-Dressing enthält nur 1,5 g Kohlenhydrate pro Portion und keinerlei zugesetzten Zucker! Es eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Salaten, wie diesem Low Carb Mozzarella-Salat. Durch die schnelle und einfache Zubereitung im Mixer erhältst Du ein schön…
Zubereitung
in 10 minErhitze eine beschichtete Pfanne auf mittelhoher Stufe und röste darin die Pinienkerne kurz an.
Wasche derweil den Rucola-Feldsalat-Mix sowie die Tomaten und lass den Mozzarella gut abtropfen.
Halbiere die Tomaten und vermenge alles zusammen zum fertigen Salat in einer größeren Schüssel.
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