Diese leckeren High Protein Muffins im Vanille-Schoko Geschmack sind schnell und einfach zubereitet! Hierzu werden alle Zutaten kurz verrĂŒhrt, in Muffin-Förmchen gefĂŒllt und dann fĂŒr nur 25 Minuten gebacken â fertig! Die zuckerfreien Muffins enthalten pro StĂŒck knapp 10 g EiweiĂ und sind somit ein klasse Protein-Snack fĂŒr zwischendurch â ganz ohne Proteinpulver!
Protein Muffins Rezept
NĂ€hrwerte
pro StĂŒck9 g
Protein
14 g
Kohlenh.
12 g
Fett
136
kcal
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Zutaten
fĂŒr 8 StĂŒck-
400 g Vanillepudding (High Protein)
-
120 g DinkelgrieĂ / WeichweizengrieĂ
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70 g Erythrit-Stevia-Mix
-
35 g Schokodrops (zuckerfrei)
-
10 g Backpulver
-
2 Eier (GröĂe M)
Zubereitung
in 30 minHeize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
VerrĂŒhre alle trockenen Zutaten – bis auf die Schokodrops – in einer gröĂeren SchĂŒssel.
RĂŒhre den Protein Pudding sowie die Eier unter und abschlieĂend die Schokodrops.
FĂŒlle den Teig in 8 Förmchen und streue noch ein paar vereinzelte Schokodrops drĂŒber.
Backe die Protein Muffins auf unterster Schiene ca. 25 Minuten goldbraun.
Lass die fertigen Muffins auĂerhalb des Backofens abkĂŒhlen und genieĂe!
Tipp: Verwende zum Backen der Protein Muffins nach Möglichkeit Silikon-Förmchen, damit sich diese spÀter besser herauslösen lassen.
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